مقاله ها
درآمد باغ پسته میدونین چقدره؟
آبان
آیا شما از میزان درآمد باغ پسته خبر دارید؟
آیا می دانید در هر هکتار چند کیلو پسته برداشت می شود؟
آیا احداث باغ پسته توجیه اقتصادی دارد؟
در میان محصولات باغی هیچ محصولی به اندازه پسته و گردو سود آور نیست. شاید تعجب کنید اگر بدانید که بعد از صادرات نفت و مواد پتروشیمی ارز آورترین کالا، پسته است.
از آنجایی که تخصص ما پسته و درخت پسته است و در خصوص گردو تخصص زیادی نداریم پس اختصاصا به پسته و نحوه کاشت آن خواهیم پرداخت.
از کاشت پسته تا زمان برداشت محصول چیزی حدود هشت الی ده سال به طول می انجامد، اکثر مناطق پسته کاری در ایران به صورت اصولی مدیریت نمی شوند و متوسط باردهی در هر هکتار یک تن است. البته این می توان با مدیریت صحیح به چند تن در هکتار افزایش یابد. شاید برایتان جالب باشد که در دامغان توانسته اند در هر هکتار 44 تن پسته برداشت کنند.
آیا شما محصولی باغی را می شناسید که درآمد آن به اندازه پسته باشد؟
پس بهتر است کاشت پسته به صورت اصولی انجام گیرد تا در زمان و هزینه صرفه جویی شود. باغداری یک علم است، یک سیستم است که باید به بر مبنای اصول و قواعد خودش انجام شود تا توجیه اقتصادی و بیشترین بهره بری را داشته باشد.
برای اینکه باغ و مزرعه پسته، توجیه اقتصادی داشته باشد لازم است که تا جایی که ممکن است هزینه های آن را کاهش داد. در این مقاله از کرمون شاپ سعی شده تجربیات چندین ساله را در اختیارتان قرار دهیم، تجربیاتی که حاصل شکست ها و موفقیت ها یمان بوده است.
چه زمان درخت پسته شروع به ثمر دهی می کند؟
درختان پسته که پیوند زده شده اند معمولا در هفت سالگی شروع به ثمردهی می کنند و بعد از گذشت ده سال ثمردهی درختان قابل توجه خواهد بود و از دوازده سالگی به بعد ثمردهی آنها به پیک خود خواهد رسید.
کاشت پسته
چه اقلیمی مناسب کاشت پسته است؟
در مرحله اول باید تشخیص دهید که آیا در اراضی که قصد کاشت پسته را دارید، مناسب کاشت پسته است یا خیر؟
به طور کلی درخت پسته اقلیمی گرم و خشک را دوست دارد، به همین دلیل بیشتر مناطق پسته کاری در حاشیه کویر واقع شده اند.
مناطقی که رطوبت بالایی دارند، مناسب کاشت پسته نیستند. اگر چه درخت پسته در آن مناطق سبز می شود و رشد می کند ولی محصولی که توجیه اقتصادی داشته باشد نخواهد داد. بنابراین اگر منطقه شما دارای رطوبت بالایی هست بهتر است در کاشت پسته تجدید نظر کنید.
چه نوع خاکی مناسب کاشت پسته است؟
درخت پسته تا حدی تحمل شوری آب و خاک را دارد، پس در مناطقی که شور آنها تا حدی بالاست، قابلیت رشد را دارد.
اما این به آن معنا نیست که در اراضی خیلی شور هم می شود پسته کاشت. در اراضی خیلی شور بازدهی درختان کاهش می یابد و توجیه اقتصادی ندارد.
بافت خاک بهتر است شنی و رسی باشد. کاشت پسته در خاک هایی با بافت متوسط می تواند مفید باشد.
زمین های کاملا رسی( بافت سنگین) و همچنین زمین های کاملا شنی (بافت سبک) مناسب کاشت پسته نیستند. پس بهتر است قبل از کاشت، بافت خاک را اصلاح کنید.
زمین هایی با بافت رسی سنگین به دلیل قابلیت نگه داشتن رطوبت برای مدت طولانی، باعث فعال شدن باکتریها و قارچ های خاکی که به رطوبت حساس هستند، می شود که این قارچها موجبات تخریب ریشه و طوقه درخت را فراهم می کنند.
همچنین خاک های کاملا شنی به دلیل عدم نگه داری رطوبت و نداشتن مواد مغذی مناسب کاشت پسته نیستند.
حتما قبل از کاشت پسته در زمین پروفیل(کانالی به عمق دو متر که بتوان بافت خاک را شناسایی کرد) حفر شود.
اگر چنانچه در خاک لایه های سخت و غیر قابل نفوذ برای آب و ریشه درخت باشد باید حتما این لایه ها در هم شکسته شوند. وجود لایه سخت در زمین باعث متوقف شدن رشد و کاهش محصول درختان خواهد شد.
چه رقمی مناسب کاشت پسته است؟
مهمترین نکته در هنگام احداث باغ پسته باید رعایت شود انتخاب رقم نوع پایه است. لازم است رقمی انتخاب شود که هزینه های جانبی را در آینده کاهش دهد.
رقم های متفاوت حساسیت های متفاوت در برابر بیماریها و آفات از خود نشان می دهند. بهترین و مقاوم ترین رقم برای کاشت، رقم بادام ریز زرند است.
این رقم که مختص شهرستان زرند واقع در شمال استان کرمان است به بسیاری از بیماری های خاک زی مانند گموز، نماتد مقاوم است.
از دیگر ویژگی های این رقم سریع رشد بودن آن است. این رقم به شوری آب و خاک و تنش های کم آبی (خشک سالی) هم مقاوم است.
انتخاب این رقم باعث کاهش هزینه های مبارزه با بیماریها و آفات خواهد شد (یک بار هزینه کنید یک عمر راحت باشید).
همان طور که بیان شد بهترین رقم برای کاشت پایه، رقم بادامی زرندی است. بذر بادامی زرندی کشیده و ریز مطابق تصویر است
شما به راحتی می توانید این بذر پسته را خریداری و با اطمینان کشت کنید.
نهال پسته بکاریم یا بذر پسته؟
مهمترین دلایل ارجحیت بذر به نهال عبارتند از
1- تشخیص نوع رقم، از روی ظاهر نهال غیر ممکن است.
2- اکثر نهالستان های کشور آلوده به قارچ ها و باکتری های خاک زی همچون نماتد و گموز هستند. احتمال آلوده شدن اراضی که از نهال استفاده کرده اند، وجود دارد.
3- بذر پسته علاوه بر اطمینان از نوع رقم، مقرون به صرفه تر است.
چه زمان بذر پسته بکارم؟
بسته به اقلیم، زمان کاشت بذر می تواند متفاوت باشد، در مناطقی که سرمای شدید زمستانه (یخبندان در زمستان) دارند بهتر است اواخر اسفندماه و اوایل فروردین کشت صورت گیرد. زمانی که هوا به سمت گرم شدن می رود و تورم جوانه های درختان را شاهد هستیم.
در مناطقی که سرمای شدید زمستان ندارند، اواخر شهریورماه و اوایل مهرماه که از گرمای هوا کاسته می شود، می توان کشت کرد.
بذر پسته را در زمین بکارم یا در نایلون پلاستیکی؟
شوری آب و خاک می تواند باعث پژمردگی و خشک شدن نهالها شود. در اراضی دارای آب و خاک شور، بهتر است که ابتدا بذر در نایلون های پلاستیکی کشت شود و سپس نهالها را به زمین اصلی منتقل کرد.
در آب و خاک شیرین، بهتر است که بذر مستقیما در زمین اصلی کشت شود. کاشت بذر پسته در زمین اصلی علاوه بر تلفات کمتر، هم بستری بهتر بین ریشه و خاک صورت خواهد گرفت.
چگونه بذر پسته بکاریم؟
در ابتدا بذرها ضدعفونی شوند، برای این منظور می توان از قارچ کش های موجود در بازار استفاده کرد و همچنین می توان از وایتکس تجاری که در اغلب خانه ها موجود است استفاده شود.
ابتدا یک لیوان وایتکس را با ده لیوان آب مخلوط کرده و سپس بذرها را به مدت ده دقیقه در این مخلوط نگه داشته و سپس بذرها را از مخلوط خارج کرده و با آب شسته شوند.
سپس بذرها را به مدت 48 ساعت در آب خیسانده، هر چند ساعت آب آنها تعویض گردد. بعد از 48 ساعت آنها را در لای یک پارچه و یا گونی که قابلیت نگه داری رطوبت را داشته باشد قرار داده شوند.
آنها را در جای گرم به مدت چند روز نگه داشته در این مدت باید رطوبت پارچه حفظ شود تا بذرها جوانه بزنند.
بعد از جوانه زدن می توانید آنها را به زمین اصلی و یا گلدان پلاستیکی انتقال داد.
نحوه کاشت بذر در گلدان چگونه است؟
بعد از اینکه بذرها جوانه زدند می توان آنها را در گلدان کشت کرد. ابتدا گلدان ها از خاک پر شوند. خاک گلدان می تواند مخلوط خاک رس و ماسه و کمی کود حیوانی باشد. برای این منظور بهتر است که 2/5 خاک رس و 2/5 ماسه بادی و 1/5 کود پوسیده دامی (گاو و یا اسب) استفاده شود.
بذرهای جوانه زده را روی شکم به نحوی که قسمت جوانه زده رو به پایین باشد روی خاک گلدان قرار داده شود، سپس روی آنها حدود دو سانتیمتر ماسه ریخته شود.
بهتر است گلدانها را کنار هم قرار داده
سپس گلدانها آب داده شوند. در قسمت انتهای گلدان ها سوراخ وجود داشته باشد تا آب اضافه از گلدان خارج شود.
دوره آبیاری نهالها پنج الی هفت روزه می باشد.
نحوه کاشت بذر در زمین اصلی به چه صورت است؟
در اراضی با خاک شور بهتر است که بذر در گلدان کاشته و سپس نهال به زمین منتقل شوند. در این اراضی بهتر است که جوی ها با عرض حدود یک متر تعبیه شود و نهالها در وسط جوی کاشت شوند.
شوری به مرور از قسمت وسط جوی به سمت پشته حرکت می کند و کف جوی از شوری کمتری برخوردار است به همین دلیل نهالهای گلدانی در وسط جوی کاشت می شوند.
اما در اراضی با خاک شیرین، جوی ها با عرض 60 سانتیمتر تعبیه شوند و دو عدد بذر روی پشته دقیقا جای داغ آب (جای که آب در هنگام آبیاری خط می اندازد) کاشت شود و حدود دو سانتیمتر ماسه روی آنها ریخته شود.
برای در امان ماندن بذرها از حیوانات می توان از خارها و یا از ظروف یک بار مصرف استفاده کرد.
ظرف را به طور وارونه روی بذرها قرار داده و مقداری خاک پای ظرف ریخته شود تا باد آنها را جابه جا نکند.
زمانی که نهالها به کف ظرف رسیدن می توان ظروف را جمع کرد.
دوره آبیاری بذرها چگونه است؟
بعد از کشت نهال در زمین و یا بذر در گلدان، بلافاصله آبیاری انجام شود دوره آبیاری بسته به رطوبت خاک می تواند از پنج تا هفت روز به طول بینجامد.
از آبیاری بیش از حد باید خودداری کرد، رطوبت زیادی باعث فعال شدن باکتریها و قارچهایی همچون ورتیسیلیوم خاک شده که موجبات خشک شدن نهالها را فراهم می کنند.
چه زمان درختان پسته باید پیوند زده شوند؟
نهالها و بذرهای کاشته شده بزرگ و بزرگ تر خواهند شد تا این که به سن دو سالگی برسند معمولا درختان پسته بعد از دو سال آماده پیوند خواهند بود.
بسته به منطقه کشت درخت، نوع و رقم پیوند می تواند متفاوت باشد. در مناطق که دارای سرمای بهاره هستند بهتر است از ارقام دیر گل مثل رقم اکبری استفاده شود.
تفاوت نیاز سرمایی ارقام مختلف به شما این اجازه را می دهد که رقم مناسب منطقه خود را انتخاب کنید. نیاز سرمایی به میزان سرمای کمتر از هفت درجه در طول زمستان گفته می شود.
نیاز سرمایی رقم فندقی 600 ساعت رقم کله قوچی 800 ساعت و رقم احمدآقایی 1000 ساعت و اکبری حدود 1200 ساعت می باشد.