پسته ممتاز زرندی

معرفی پسته ممتاز زرندی

پسته ممتاز توسط آقای محمد خاندانی در روستای تاج‌آباد از توابع رفسنجان شناسایی و تکثیرشده است. برخی از کشاورزان و باغداران به این نوع پسته، پسته‌ی اسرائیلی می‌گویند.
پسته ممتاز یکی از ارقام پسته های صادراتی ایران می باشد که دارای تنوع کیفیتی بوده و بیشتر با عنوان پسته زرند معروف است.

ظاهر این نوع پسته حالت کشیدگی داشته و جزء ارقام بادامی محسوب می شود.

پسته ممتاز زرندی

پسته ممتاز زرندی بسیار خوش قیافه و خوش خوراک هست و در حقیقت این پسته به علت داشتن سه ویژگی ممتاز، جزء پسته های ممتاز در تجارت پسته شناخته می شود که عبارتند

1- سرخی رنگ مغز
2- روشنی پوست استخوانی
3- مزه ناب

این رقم پسته حساسترین رقم به آفت پسیل است. به طوری که اگر پسیل در اوایل فصل بهار و در ابتدای ظهور برگ ها فعالیت داشته باشد، خسارت سنگینی به برگ ها و در نهایت به میوه خواهد رسید.

از دیگر ویژگی ها پسته ممتاز این است که  کمترین رشد و کمترین سطح برگ در میان ارقام پسته را دارا می باشد.
از نظر گلدهی و میوه دهی، پسته ممتاز جزء ارقام متوسط گل به‌ حساب می‌آید. به طوری که گلدهی در 15 فروردین شروع شده و در 20 فروردین پایان می‌یابد.

پوست استخوانی آن چندان استحکامی ندارد و مشکل آفتاب‌سوختگی این نوع پسته بیشتر از سایر ارقام پسته است.
از آنجایی که پسته ممتاز نسبت به محلول پاشی از سایر ارقام حساس‌تر است بنابر این باید دقت داشت تا محلول غلظت بالایی نداشته باشد و اگر محلول برای مدتی روی میوه قرار بگیرد موجب آسیب دیدن شدن آن می‌گردد.

از دیگر نکات پسته ممتاز این است که در مقایسه با دیگر ارقام کمترین درصد پوست سبز را دارد.

به طور متوسط در هر 100 گرم پسته خشک 58 گرم آن مغز است که این مقدار بیشترین درصد مغز در بین سایر پسته ها  شناخته‌شده است.
از مهم‌ترین ویژگی پسته ممتاز این است که این رقم، زود بازدهی و محصول مناسب در سال‌های اول باردهی است و به علت سطح برگ کم و نیز استحکام پایین پوست استخوانی، درصد بالای از میوه دچار آفتاب‌سوختگی می‌شود.

کاشت این رقم پسته در مناطقی که از سطح دریا ارتفاع بالای دارد و دمای هوا در تیر و مرداد معتدل می‌باشد مناسب است.

و همچنین باغ‌هایی که دارای بافت خاک سبک‌تر هستند برای کاشت این رقم مناسب‌تر است.

شهرستان زرند به دلیل موقعیت جغرافیایی پسته ممتازش از نظر کیفیت و طعم رتبه نخست استان را دارا می باشد.

و همچنین این شهرستان از نظر سطح زیر کشت محصول رتبه چهارم استان را به خود اختصاص داده است.