سطح زیر کشت و میزان تولید پسته در ایران و جهان

سطح زیر کشت و میزان تولید پسته در ایران و جهان

میزان تولید پسته در جهان در سال‌های اخیر افزایش قابل‌ توجهی داشته است و کشورهای ایران، ایالات‌متحده آمریکا، سوریه، ترکیه، یونان و ایتالیا به ترتیب عمده‌ترین کشورهای تولیدکننده به شمار می‌روند.

تولید پسته در دنیا روند صعودی دارد و ایران که مهم‌ترین تولیدکننده پسته در جهان است در سال 1987 با تولید 90 تن پسته سهمی به میزان 65 درصد از تولید جهانی را به خود اختصاص داده است.

در سال 1993 بالغ بر 1800 هزار تن پسته در ایران تولیدشده است که طبق پیش‌بینی سازمان خواروبار جهانی کشاورزی حدود 52.1 درصد کل تولید جهان است. گرچه تولید پسته در نقاط مختلف ایران پراکنده است، اما طبق آمار سال 1372 بیش از 92.5 درصد از کل پسته کشور در استان کرمان تولیدشده است.

بر اساس آمار سال 1373 سطح زیر کشت پسته ایران 282347 هکتار است که از این مقدار 73.24 درصد بارور و بقیه به صورت نهال می‌باشند.

بر همین اساس از 206069 هکتار سطح زیر کشت بارور معادل 195206 تن محصول پسته تولید گردیده که حدود 85.15 درصد آن مربوط به باغ‌های استان کرمان است.

این استان به عنوان بزرگ‌ترین قطب تولیدکننده پسته کشور، دارای 55050 هکتار زیر کشت نهال و 167975 هکتار باغ پسته بارور است که شامل 81.51 درصد از باغ‌های پسته بارور ایران می‌باشد.

استان خراسان و یزد از نظر سطح بارور به ترتیب در رتبه‌های دوم و سوم قرار گرفته‌اند.

میانگین عملکرد پسته کشور 947 کیلوگرم در هکتار است که استان آذربایجان شرقی با تولید متوسط 3694 کیلوگرم در یک هکتار بالاترین بازده تولید و استان اردبیل با عملکرد 375 کیلوگرم کمترین بازده را داشته‌اند.

مناطق پسته خیز ایران

مناسب‌ترین مناطق کشت پسته در ایران به شرح زیر است

ایران بالاترین سطح زیر کشت و تولید پسته جهان را دارد و در بسیاری از مناطق ایران این درخت وجود دارد. ولی با توجه به خصوصیات آن، مناطق کاملاً مستعد پسته کاری به شرح زیر است.

استان کرمان: شهرستان‌های کرمان، رفسنجان، سیرجان، زرند و شهربابک

استان یزد: اردکان

استان سمنان: شهرستان‌های سمنان و دامغان

استان خراسان: شهرستان‌های سرخس و جنوب خراسان و کاشمر

استان قزوین: شهرستان‌های قزوین و بوئین‌زهرا

مناطق مستعد کاشت پسته

استان زنجان: شهرستان طارم

استان یزد: شهرستان یزد

استان اصفهان: شهرستان‌های، اصفهان، اردستان، نائین

استان مرکزی: شهرستان ساوه

استان تهران: شهرستان تهران

جدول زیر مناطق پسته خیز گذشته و کنونی ایران را نشان می‌دهد.

البته در بعضی مناطق دیگر نیز ممکن است در سطح بسیار محدود درختان پسته موجود باشد، اما اهمیت اقتصادی ندارد.