پوسته استخوانی پسته

پوسته استخوانی پسته برای بواسیر و بیرون زدن مقعد مفید است. برای درمان این بیماری باید پوست سفید پسته را در آب جوشانده و آن را داخل لگنی بریزید و شخص که این بیماری را دارد برای چند دقیقه در آن بنشیند، باعث تسکین درد و تخفیف بیماری می‌شود. همچنین پوسته استخوانی پسته تشنگی و عطش، قی، سکسکه و اسهال را برطرف می‌کند.
احتمالاً پوسته استخوانی پسته (اندوکارپ) دارای بیشترین اثرات کاهش قند خون نسبت به برگ و پوست سبز میوه است.
میزان برخی از عناصر تشکیل دهنده پوسته استخوانی پسته در زیر آمده است
ازت            0.12 در صد
فسفر       0.125 درصد
پتاسیم      0. 53 درصد
کلسیم     0.024 درصد
منیزیم       0.33 درصد
سدیم       0.14 درصد
آهن       16 در میلیون
منگنز   2.15 در میلیون
روی      5.4 در میلیون
روی      5.4 در میلیون
مس        1 در میلیون

موارد کاربرد صنعتی پوسته استخوانی پسته

1- تولید قطران
2- تولید کربن فعال

با توجه به اینکه پوست سخت مغز را در برگرفته است. به مقدار فراوانی در اکثر نقاط کشور وجود دارد و به عنوان یک زباله با آن برخوردار می‌شود. چه بهتر است که از این پوست به ظاهر بی‌ارزش استفاده مناسبی نمود. یک استفاده بهینه این است که به‌جای سوزاندن و یا دفع کردن، اقدام به تجزیه شیمیایی آن براثر حرارت زیاد (پیرولیز) نمود و با طراحی و احداث واحدهای صنعتی مربوطه و پالایشگاهی مختص این کار مواد باارزش از آن به دست آورد.

از جمله مزایای پیرولیز نمودن عبارتند از

1- جلوگیری از آلودگی هوا و محیط زیست
2- صرف جویی اقتصادی برای کشور از طریق کاهش واردات
3- جایگزین نمودن آن به جای چوب و زغال‌سنگ در تهیه قطران
4- استفاده از مواد مؤثره استخراجی آن در صنایع دارویی

در بررسی کلی تجزیه شیمیایی  پوسته استخوانی پسته براثر حرارت زیاد باید گفت که در اثر حرارت دادن پوسته استخوانی پسته تا دماهای بالاتر از 100 سلسیوس تجزیه گرمایی آن آغاز می‌شود.
تجزیه شدیدتر در دماهای بالاتر 250 سلسیوس روی می‌دهد و برای کاربرهای صنعتی این دما تا 500 سلسیوس می‌رسد.
در دماهای بالاتر 270 سلسیوس تجزیه گرمایی نیاز به منبع حرارتی خاص وجود ندارد. چون در این دما فرآیند تجزیه گرمازاست.

از پیرولیز پوست سخت پسته موارد زیر به دست می‌آید.

1- گاز که شامل هیدروژن، متان، دی اکسید کربن و مقدار کمی گازهای دیگر است
2- اسید پیرولیگنئوس که شکل مایع داشته و شامل متانول اسید استیک و استوان است
3- قطران که غنی از مواد فنلی است
4- زغال چوب که شامل کربن به همراه خاکستر مواد معدنی چوب است

1- تولید قطران

مهمترین و با ارزش ترین محصول به دست آمده از تجزیه شیمیایی پوست سخت پسته براثر حرارت زیاد قطران است.

به‌طور متوسط از هر 100 گرم پوسته پسته در حدود 15 -20 میلی‌لیتر قطران به دست می‌آید.

قطران مایعی است چسبناک با بوی تند که شامل انواع ترکیبات مختلف شیمیایی می‌باشد و از تجزیه شیمیایی موادی مانند زغال‌سنگ و چوب و … براثر حرارت زیاد نیز به دست می‌آید.
قطران موجود در پوست پسته به دلیل بالا بودن شاخص در درجه خوراکی می‌باشد.

بنابراین ازنظر ارزش اقتصادی قیمت بالاتری نسبت به قطران حاصله از چوب دارد. قطران در صنایع داروسازی موارد استفاده بسیاری دارد.
به عنوان مثال قرص‌های شاربن که بیشترین مصرف را در گروه ضد نفخ در انسان‌ها دارد از کک حاصل از پوسته سخت پسته به دست می‌آید. همچنین این قطران دارای کیفیت بالایی بوده و دارای ماده مؤثره هیدروکس آنتراکینون می‌باشد؛ که داروهای زیر استفاده می‌شود.

1- پیرالوکس با هدف درمان آفت و زخم‌های دهان
2- ایرالوکس با هدف کنترل باکتری‌ها و قارچ‌های موجود در دهان

چون هیدروکس کینون ها از ترکیبات فنلی تهیه می‌گردند و ترکیبات فنلی از قطران حاصل از سوزاندن پوسته به دست می‌آید، ضایعات پسته می‌تواند منبع مناسبی برای تهیه بعضی از داروها بخصوص داروهای ضد عفونی کننده باشد. بهترین حلال برای قطران پوست پسته دی استن الکل می‌باشد. جهت آنالیز و شناسایی بهترین ترکیبات موجود در قطران پوسته پسته می‌توان از دستگاه گاز کروماتوگرافی جرمی استفاده نمود.

2- تولید کربن فعال

 

در پایان کار پیرولیز پوسته پسته مقداری زغال برجای می‌ماند که از آن جهت تهیه کربن فعال استفاده می‌شود. کربن‌های فعال جاذبه‌های کربنی ریز متخلخلی هستند که دارای کاربردهای مهم و حیاتی می‌باشد. این ماده از پیرولیز مواد گیاهی حاوی کربن تولید می‌شود و تحت عملیات فعال‌سازی قرار می‌گیرد. تعداد زیادی از گازهای سمی را می‌توان با گذراندن از کربن فعال از هوا جدا کرد.

به عنوان مثال

منواکسید کربن یکی از مواردی است که می‌توان با تزریق یک سری مواد شیمیایی (نمک‌های نقره، مس و کروم) به کربن‌های فعال از هوا جداسازی شود به طور کلی می‌توان گفت کربن اکتیوها جهت رنگ‌بری و بوگیری و همچنین صنایع تصفیه روغن و نوشابه‌سازی به‌عنوان فیلتر کاربرد دارند.