تشخیص بذر های سالم از فاسد

روش های صحرایی جدا کردن بذرهای سالم از فاسد

مهم ترین روش های ارزیابی و شناخت سریع بذر سالم از فاسد در زمین عبارت اند از

1-توجه به فرم ظاهری بذر و این که نیابد از حد معمول ریزتر یا چروکیده و پوسیده باشد، البته بذرهای که رنگ پوسته آنها تغییر کرده باشد، باید آزمایش کرد.

2-با ریختن بذر در آب و شناسایی بذرهای ناقص یا پوکی که بر آب شناور می شوند.

البته باید دقت کرد که بعضی از بذرها به دلیل داشتن پوسته چوبی کلفت و خشک یا کیسه هوا، ممکن است در شرایطی که سالم اند، بر سطح آب قرار گیرند.

3- شکستن پوسته بذر و پی بردن به میزان پر بودن یا فساد احتمالی درونی آن

ویژگی های ظاهری بذرهای در حال فساد

ظاهر شدن رنگ های غیر عادی بر پوسته بذر، تخریب بیوشیمیایی بذر را نشان می دهد. این پدیده بیشتر در بذر بقولات و میوه های روغنی مشاهده شده است و اغلب بر اثر اکسید شدن پوسته بذر به وجود می آید و در دمای و رطوبت زیاد تشدید می شود.
در برخی از بذرها مثل بذر پسته پوست بیرونی میوه های فاسد، لکه دار می شوند و بوی فساد بافت ها کاملا به مشام می رسد.

اولین و ساده ترین نشانه فساد نسبی بذر، به تاخیر افتادن جوانه زنی آن است.

رشد نهال حاصل از بذرهای در حال فساد، کندتر از بذرهای سالم است.

بذرهای در حال مرگ معمولا در محدوده ای بسیار باریک جوانه می زنند و اغلب چنین محدوده ای در مزرعه وجود ندارد.

این گونه بذرها مزرعه جوانه نمی زنند. هر چه بر میزان سلول های مرده بذر افزوده شود، حساسیت آنها به شرایط محیطی بیشتر می شود.

رشد نهال های حاصل از بذرهای ضعیف یا نیم مرده، در محیطی با شرایط عادی دشوار است و اغلب توان رقابت با نهال های حاصل از بذرهای سالم را ندارند و بذرهایی که درصد زیادی از بافتشان از بین رفته یا کاملا مرده باشند اصلا سبز نمی شوند.

وقتی بذرهای مرده یا نیم مرده در آب خیس شوند، محتویات داخل سلول های بذر به بیرون نشت می کند و هر چه درصد مردگی بیشتر باشد، ترکیبات بیشتری به بیرون نشت و آب را به سرعت آلوده و سپس فاسد می کند.

سلول های بذر مرده، درجه تورژسانس کمتری نشان می دهند. از این رو، می توان درصد فساد بذر را از روی غلظت ماده خارج شده از آن ، به روش هدایت الکتریکی یا اندازه گیری میزان قندهای موجود در محلول، مشخص کرد.

اصولا چون ترکیبات لیپوپروتئینی سلول های مرده بی خاصیت می شوند، خروج ترکیبات آلی، از درون به بیرون سلول، با مانع کمتری مواجه می شود و لذا آبی که چنین بذرهایی را در آن خیس می کنند به سرعت آلوده می شود.

 

تغییرات دیواره سلول بذرهای فاسد یا در حال فساد

یکی از ویژگی های سلولی بذرهای در حال فساد این است که با جذب آب، مواد درون سلول ها به بیرون نشت می کند. چنین ترکیباتی به سه گروه عمده تقسیم می شوند.

1-ترکیبات حیاتی

2-ترکیبات و مواد نگهدارنده فساد اسمزی

3-ترکیبات مغذی که با خروج آنها آلودگی های قارچی تشدید می شوند.

 

تشخیص بذر های سالم از فاسد

تشخیص بذر سالم از فاسد بسیار پیچیده است و معمولا نتایج آزمایش های مربوط به این امر را به دو دلیل نمی توان خیلی خوب ارزیابی کرد.

1- در چنین آزمایش هایی یا به واکنش های جوانه زنی یا به تجزیه و تحلیل آنزیمی بذرهای از بین رفته می پردازند، بی آن که توجه کنند که ممکن است فقط قسمت هایی از بذر زنده باشد.

برای مثال، رشد جنین سالم در صورت کاشته شدن بر ذخیره بذر مرده به همان خوبی کاشته شده بر ذخیره بذر زنده نخواهد بود، حال آن که بذرها در محیط مصنوعی مناسب، رشد خوبی پیدا می کنند.
که این نشان می دهد که وقتی آندوسپرم بمیرد، قابلیت حمایت از چنین زنده را از دست می دهد.
در اغلب موارد نابودی بذر با ظهور علائم چون سیاه رنگی در جنین (بیشتر در اطراف نوک ریشه چه) آغاز می شود.

از این رو، می توان نتیجه گرفت که قسمت های مختلف بذر، از نظر شیمیایی، متفاوت اند و حساسیت های مختلفی نسبت به فساد پذیری دارند و جنین حساس ترین قسمت بذر است.

2-هر توده بذر، مجموعه ای از تک دانه های بذر است و هر کدام ویژگی های کیفی خاص خود را دارند، که برخی از این ویژگی ها در نهالستان بروز می کند.

یک فرضیه آن است که کیفیت بذر، با سپری شدن زمان، افت می کند.

 

دو پدیده مهم و موثر نابودی بذر عبارتند

1-کاهش کیفیت بذر با افزایش طول دوره انبار داری

2-کاهش درصد زنده مانی با افزایش زمان نگهداری بذر در انبار

علائم نابودی بذر در ظاهر و رشد نهال حاصل از آن قابل رویت است ولی تعداد زیادی از عوامل درونی بذر، که منجر به انهدام آن می شوند، در ظاهر مشخص نیستند و آنها را باید از راه آزمایش شناخت.

شما می توانید بذر پسته بادامی زرندی را مستقیما از زرند تهیه کنید.

جهت سفارش این محصول با ما در ارتباط باشید:

   شماره موبایل :09134410762

   شماره تلفن ثابت: 03433435495

  پست الکترونیک : kermoonshop@gmail.com